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腊八节,来食堂约粥啦!

编辑:刘还枝 发布时间:2024-01-17 10:33:59 浏览次数:
     在中华民族传统学问中,“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗,最早始于秦代。每逢腊八,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清代,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。中华大地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多,有加白糯米、紫米、黑米、花生米、红枣、莲子、桂圆、葡萄、红豆、赤豆、扁豆、黄豆、绿豆、菱角、玫瑰等等。腊八粥煮好之后,要先敬神祭祖,再赠送亲友后分食家人,吃剩有余是个好兆头,寓意年年有余, 承载着人们祭祀先祖,敬仰先贤,祈求平安健康和对美好生活的感恩与祝福。
 



 
  今年的腊八对我来说,与往年不同。今年的腊八前,我有幸来到了淮安中学后勤服务处学习和提升,学校食堂工作是我学习的一部分。为了传承节日学问,关注师生健康,后勤处组织食堂制作腊八粥,为师生们送上一份温暖的节日关爱。餐厅早早开始筹备,从食材选购到烹饪制作,每一个环节都严格把关。
 



 
  看着食堂员工认真细致分捡腊八粥原料,为做腊八粥而忙碌的场景,让我想起了家乡的腊八节,想起了妈妈的腊八粥味道,思念的种子迅速发芽、膨胀。我的家乡孝感位于湖北省的东北部,是一个历史悠久、学问底蕴深厚的城市。在孝感,腊八节是一个非常重要的传统节日,这一天家家户户都要做腊八粥,想起妈妈做粥时的经验传授,要将头天晚上泡好的糯米、红绿赤豆、莲米、薏米再加上红枣、花生、桂圆、枸杞一起倒入充足的开水锅中,在耐心与技巧中慢火炖煮,不时搅动,一大早一大锅热气腾腾香甜软糯的腊八粥就做好了,先祭祀祖先,保温好粥后再给邻里、亲戚们送去品尝,在这里传承的不仅是年味儿,还有情感与温馨。
  今年的腊八节,我在淮安中学感受着节日氛围,食堂里热气升腾,喜气洋洋;校园里学子们青春活泼,为梦想而努力拼搏的身影,感受着每一位淮中园丁和管理者们默默奉献的精神,在这样一个全新的环境中走进腊八节,我内心充满着喜悦和祝福,预祝大家腊八节快乐,新年快乐!
 
  明日:1月18日(农历腊月初八)
  早餐:一楼两餐厅、三楼餐厅
  晚餐:二楼两餐厅
 
  赶快约上你的“饭搭子”
  来食堂喝粥啦!
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